火鍋

【食記】台北101。食令・shabu 火鍋界的愛馬仕!現流海鮮與頂級肉品加上當季食材的美妙結合

2020-06-18

我最愛的火鍋品牌,在101開了新品牌–『食令shabu』。

不得不說真的很會選位置,兩間店都位於頂級百貨內,不僅停車方便,整個環境也很精緻高雅。

吃飽還能悠閒的逛逛精品專櫃,根本就是『火鍋界的愛馬仕』!

因為是『火鍋界的愛馬仕』,所以用餐時會有貼心的桌邊服務,例如任何殼類海鮮

都會幫我們做去殼動作。店家提供無微不至的照顧,讓顧客可以輕鬆優雅的享用美食。

 

店家資訊

地址:台北市信義區市府路45號4F(台北101購物中心)

電話:(02)8101-7989

營業時間:

週日~週四(Sun. to Thur.) 11:30-14:30 / 17:30-21:30
週五&週六(Fri. & Sat.) 11:30-14:30 / 17:30-22:00

FB: https://www.facebook.com/ShiLingShabu/about/?ref=page_internal

 

 

環境介紹

▲ 內部座位不算多,但隱密性很好。座位隔間也很寬廣,讓人用餐很放心;

也有一間包廂適合4-10人坐可供選擇,或是簾幕區能隔出4-16人的位置。

 

▲ 在座位區旁有一整面的酒櫃牆,酒類的種類選擇繁多

像我最喜歡的獺祭發泡濁酒,這邊也居然喝得到唷!

我覺得吃火鍋選一瓶喜歡的酒搭配,真是一件很幸福的事情

 

MENU菜單 

▲ 這邊的牛肉有很多選擇,看了真是心癢癢。有鹿兒島宮崎的和牛、也有澳洲的。

喜歡牛肉的夥伴千萬不要錯過。

 

套餐的介紹

有著食令shabu限定的「海陸套餐」,內容非常豐富;

包括各式依季節搭配的海鮮盤,以及依口味可選擇A5鹿兒島和牛或是頂級特選豬。

其他肉類分別有:雞豬羊各有一種,然後有許多不同搭配組合的海鮮鍋,可說是非常多的變化。

 

單點類菜單。

 

酒單。

 

 

餐點介紹

前菜三品

首先前菜三樣不同各品,都非常精緻,就像藝術品一樣,而且都很好吃。

聽說會隨當季食材變換品項哦。

 

海陸套餐」&「大青蟳套餐

然後不得不大大驚嘆,他們家的“青蟳比臉大“!😂

真的好有份量,吃完後還有剩下腳的肉跟膏能留下煮粥;

其他海鮮像是蝦子、鮑魚、蛤蜊等都仍在盤上活跳跳的

新鮮度一流,口感也就特別好。

 

(P.S. 遙想上個月跟友人們去某名氣響亮的火鍋店,青蟳沒肉到除了兩隻蟹腳,沒有人吃到蟹肉;

當眾傻眼😱😱😱煮粥的蟹肉也是細細碎碎一點點…)

 

▲除了套餐附的肉外,我們又額外加點一盤頂級特選豬

我們點的頂級特選豬,口感也很不錯;不吃牛肉的朋友也有非常多的選擇

尤其海鮮的選項很多,互相搭配也是非常完美的一種吃法。

蔬菜盤的組合也很優秀,店家選用小農蔬菜,以當季的新鮮健康食材為主,

沒有過多加工食品,讓顧客吃的更安心、更健康!

裡面特別的是北海道甜玉米,吃起來清甜好吃~

 

“天鷹 蜂蜜酒“

喜歡喝酒的朋友,這邊有許多佐餐酒能夠選擇唷。

 

 

黃金粥

最後的精華就是我們的海鮮粥啦!

我真的真的要大推這鍋粥,我們三人同時像小當家背後有仙女在跳舞一樣,

超級好吃!!!

食材好再加上煮粥的那位非常有禮貌先生,你就是我認證的『煮粥達人』

(以後會不會天天被指定煮粥🤣)

我們講話真的不浮誇,整鍋吃光到舔盤的程度了;

回去以後大家仍然天天在思念那銷魂的粥啊~

 

飯後甜點

最後提供的甜點也很特別唷

抹茶奶酪宇治金時(抹茶慕斯搭配紫薯),還有西米露以及時令水果盤

 

總結

這一餐真的太美好、太幸福了!

真不愧是我愛的火鍋店所推出的新品牌,不但有我喜歡喝的酒,又有好吃的粥。

燈光美、氣氛佳、餐點好吃,真的…好想再吃一次😋😋😋

– – –

交通便利性 ★★★★☆

環境整潔度 ★★★★☆

餐點滿意度 ★★★★★

整體服務感 ★★★★★

用餐氣氛度 ★★★★☆

價位CP值 ★★★★☆

再訪率 ★★★★☆


店家資訊

食令shabu

地址:台北市信義區市府路45號4F(台北101購物中心)

電話:(02)8101-7989

營業時間:

週日~週四(Sun. to Thur.) 11:30-14:30 / 17:30-21:30
週五&週六(Fri. & Sat.) 11:30-14:30 / 17:30-22:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/ShiLingShabu/about/?ref=page_internal

消費資訊:可刷卡,可現金,皆含10%服務費。

低消限制:每人最低消費為800元;12歲(含)以下或身高120公分以下不收低消。

平均消費:套餐:990~3980元

其他服務:有包廂,建議先訂位。

 


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