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【食記】頂焰Topfire精肉小酒館 名氣大過於服務與品質

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一直很想嘗試看看生蠔香檳這個特殊的組合

忘記在哪看到頂焰Topfire精肉小酒館的分享文章,上網查一面倒的好評,決定揪朋友來嘗嘗

位於競爭最激烈的市民大道上,開業至今兩年多聽說分店也要開了,或許有它的特殊吸引處

但只能說此次與朋友的用餐經驗並不理想…

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原本揪了好幾個朋友一起來嘗鮮,但因為臨時有事的關係所以沒有參與到

後來硬是拉了其中一位朋友過幾天再來一次

對方原本挺婉轉的告訴我說其實不用特地來,但我當時沒有聽出他話裡的意思…

 

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水瓶還蠻有質感的,水裡放了檸檬與番茄,雖然喝起來並沒有特別的果味,但看著就賞心悅目

 

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店內不大,但走精緻有質感的異國風

桌位只有靠近門邊的兩桌,內部有一區包廂

 

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還有高腳酒吧台區,感覺用餐完後換個位置就可以繼續開心暢飲

 

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當天天氣飄著毛毛細雨,我們並無訂位

但來到店裡時除了料理區的吧檯位,其他位置都是空的

店員在得知我們沒有訂位時,有點為難的向料理台詢問

師傅似乎思考良久後才允許讓我們入座

原先以為是有客人訂位了,但直到我們用餐完畢都沒有其他客人進入

或許這邊只接受預約制的客人,建議想來用餐還是先打電話比較好

 

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靠近大門口的酒櫃裝飾

 

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牆上的LOGO

 

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另外點菜時有很多菜都沒有…

其實我們點的也並非特別冷門的料理

依稀記得是牛舌還有牛小排之類有蠻多肉類沒有了

 

在這邊因為菜單蠻多頁的,就不拍給大家看

有興趣的可以到他們粉絲專業,有詳細菜單可以參考

 

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店家招待的韓式泡菜

味道很開胃爽口,不會太酸太辣,搭配燒肉一起吃更棒

招待的小菜似乎不定時會更換

 

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鮮炙干貝佐魚子醬 $180/一顆

其實最出名的是海膽干貝佐魚子醬

但因為不是正統日本料理店的海膽我都不太敢踩雷,很怕不新鮮

尤其單價差蠻多的,所以就只有試了魚子醬干貝

從湯匙的對比就可以看出干貝十分大顆,而且是北海道生食等級的干貝

微微炙燒過後口感更佳,干貝的鮮甜美味在入口那刻就能體會

有來的朋友或許可以試試看帶海膽的,應該也是蠻不錯

 

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香檳生蠔戀曲 $260

是我來這邊的最主要目標,很特別的香檳生蠔

上桌後會有個小沙漏,要等沙漏漏完才能食用

因為蠻大杯的,所以順序為先喝口香檳,在一口氣把香檳及生蠔入口

但我不得不說或許期待太高,我覺得蠻失望的…

因為香檳泡了生蠔後有種腥味,所以變得很難喝

而生蠔我個人認為還是搭配檸檬汁,或是五味醬會比較合拍

但有興趣的朋友還是能來試試看,可能每個人的喜好都不一樣

我自己是比較不能接受這種口味

 

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金磚牛舌 $580 (每日限量)

我們原本點的是鹽蔥牛舌,但不知道是服務員講錯還是送錯

所以送了比較貴的應該是金磚牛舌 

不過倒是有跟我們說因為是他們的問題,還是一樣算便宜的價錢

這個牛舌很厚實,吃起來像牛排一樣但又特別軟嫩多汁

據說因為是牛的舌根所以份量特別稀少

超級幸運被升等了可以嘗試到這道主打菜

非常推薦來的人一定要試看看,不過要事先預訂喔

 

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真的要被打死了忘記這道是什麼

下面墊了玫瑰鹽磚,利用肉的溫度融化鹽磚的表面

淡淡的鹽味就是很棒的自然調味,搭配一旁的蒜片食用更佳

肉的厚度是我覺得最適合享用的程度

五分左右的熟度讓肉質吃起來軟嫩並帶有牛肉的香氣

 

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葉玉米筍 $100

小玉米筍純粹是我個人很愛的一道,搭配玉米鬚一起吃健康又別具風味

但份量偏少

 

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鹽蔥牛肉串 $200

好喜歡鹽蔥,搭配肉類特別提味又解膩

牛肉串的肉非常大塊又厚,但口感偏有嚼勁

 

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明太子雞腿排 $260

雞腿排十分軟嫩,明太子很香可惜吃多有些膩

一人一小塊就足夠,兩人分食有點太多

 

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招待的蘋果醋飲

很精緻可愛的裝飾,酸酸甜甜解膩好喝,在最後招待的

不過由於上菜很慢的關係,我們便把剩下的菜取消了(應該也只剩一兩道,其中好像是烏龍麵)

而且前面同時太多肉比較膩

如果點他們搭配好的套餐或許吃起來會比較均衡

 

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整體來說菜色有一定的水準,裝潢與擺設十分精緻,氣氛到位

但價格偏高,服務也有待改進(上網看了其他人評論,也有少部人認為服務態度不佳)

或許是少數個案碰巧被我們遇上了

雖說不能一次經驗定生死,但我認為這個價格可以有更好的選擇

 

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頂焰Topfire精肉小酒館

地址: 105台北市松山區市民大道四段219號

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