【食記/澳門】米其林二星 御膳房 浪漫情調 份量小巧的法式料理

 

店家資訊

地址:澳門路氹連貫公路皇冠度假酒店3樓

電話:(853) 8868-6681

營業時間:中午12時至下午2時30分; 下午6時至晚上10時30分

官方網站:http://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dining/international/tasting-room

環境介紹

▲米其林二星就是不一樣,連餐具都有設計過的;這個盤子上面有蝴蝶!

MENU菜單

▲菜單的設計很簡單,而且還有多國語言!

▲有素食耶!這樣子我初一、十五吃素時也能來吃。

▲不知道如何點餐的話,店家也有提供配好的套餐可供選擇。

餐點介紹

▲ 首先是開味菜,分別是櫻桃蘿蔔佐金箔、魚卵細絲蘿蔔及炸物襯紫蘇。

 

 

▲法國麵包全部當天現做,上桌前會先進行介紹,再依喜好選擇。

▲ 輕煙三文魚,西洋菜忌廉,醋醃嫩菜 ( Lightly Smoked l’Adour Salmon, Watercress Cream Acidulated Baby

Vegetables),在顏色計設及擺排上,很有巧思的一道菜;看似裝飾的食材,卻更能引出不同滋味,食材鮮甜爽口。

▲烚布列塔尼藍龍蝦、日本柚子及西瓜醋汁(Poached Brittany Lobster Watermelon and Yuzu Vinaigrette),這道菜

魚子醬在上方,所以剛入口時,會嚐到濃郁的魚子醬風味,再配上龍蝦的口感,有著兩種不同的海味;最後因為

有日本柚子及西瓜醋汁,所以會有爽口的果香來平衡。

▲飯後一定要來個甜點!這裡有我最愛吃的馬卡龍~

 

總結

 

 

 

– – –

交通便利性 ★

環境整潔度 ★

餐點滿意度 ★

整體服務感 ★

用餐氣氛度 ★

價位CP值 ★

再訪率 ★

 

 

店家資訊

御膳房

地址:澳門路氹連貫公路皇冠度假酒店3樓

電話:(853) 8868-6681

營業時間:中午12時至下午2時30分; 下午6時至晚上10時30分

FB粉絲團:https://www.facebook.com/pages/The-Tasting-Room-Crown-Towers-Hotel/422754414406034?hc_ref=ARRHfxJDD6wCPlqj2EEGmb777Zoqy93OTAF8ce3xIEDh5zHOBQfKwNbFe6e8mBibEZk&rf=262029260572558

低消:

平均消費:

其他服務:訂位服務

備註:有服裝限制(男性:上衣要有領、勿著短褲以及勿著拖鞋、涼鞋;女性:雖沒特殊規定,但也不要太邋遢)。

發表留言