【食記】松山區。東方文華但馬家涮涮鍋 專人桌邊服務 頂級享受

久聞但馬家已久,前陣子有緣拜訪了但馬家的鐵板燒

普通的讓我連紀錄都懶,希望火鍋能為此扳回一城(畢竟火鍋要弄到難吃真的很困難阿~)

但馬家位於東方文華的五樓,鄰近捷運南京復興站、慶城街

裝潢十分雅致,入口處如星光大道的的水晶走廊是網美最愛拍照的地方

內部大部分座位屬於半開放式的包廂,其實沒什麼隱私

但似乎也有獨立包廂可供選擇,只是要事先預訂(建議人數8-10人)

平日的晚餐時間,飄雨微涼的天氣,居然還有大半空位真是讓人覺得有點不妙。

 

店家資訊
地址:台北市松山區敦化北路166號5樓(東方文華)
電話:(02)2712-1606
營業時間:
    午餐時段 11:30-14:30
     晚餐時段 17:30-23:00

餐點介紹

▲開胃菜:竹炭豆腐佐鮭魚卵(名字忘記啦~)

依季節會不定時更換的開胃菜,豆腐放在高腳杯裡看起來格外昂貴

同行友人覺得鮭魚卵略腥

 

嚴選季節時蔬菜盤:北海道山藥及水果玉米、琦玉大蔥、美國奶油洋芋、大甲芋頭、梨山高麗菜等等

除了使用台灣在地優質的農產品,很多也是從日本各地進口的名產

依季節會不定時做更換。

 

果汁:當天有哈密瓜跟奇異果可以做選擇

現打的果汁非常純非常好喝!

 

 

用餐時,每桌都配有一位專業侍食師提供桌邊服務

精準掌握食材下鍋順序及煮的時間

侍食師建議依照蔬菜、海鮮、肉品的順序來煮火鍋

這種過度細緻的服務被我們笑稱不適合肚子餓的人來享用

每次都給一點點份量

 

套餐:當天有菲律賓花龍蝦及忘記哪兒的藍龍蝦可做選擇

我們選了不用加價的花龍蝦,鱘龍魚及海參是贈送的

雖然但馬家的龍蝦套餐比較便宜,但真的不大隻耶~

侍食師在龍蝦煮好後會幫忙剝殼,剩餘的肉及蝦膏則會留到最後煮粥。

 

象拔蚌:單點的海鮮,稱重計價,半生食半煮火鍋

但我們都覺得當天的象拔蚌生食腥味有點重,最後都下鍋煮了。

 

美國頂級肋眼:原本想吃和牛,但侍食師說較肥建議全熟食用,我們就改點肋眼

但不知為何肋眼五分左右熟度還是覺得有點澀

後來又加點了一份牛小排還比肋眼好吃。

 

雜炊:超級好吃集精華為一身的雜炊

原本還很擔心我們會不會海鮮太少味道不夠

但結果出乎意料我覺得是今天最好吃的一道!!

可惜份量太少一人一碗(總共四人)就沒有了

 

水果:不知為何沒有甜點??我們餐後就來了一顆草莓

雖然又大又甜但感覺有點空虛

 

 

總結

當天在但馬家一館用餐,覺得海鮮的選擇太少,新鮮度也欠缺

桌邊的侍食師服務很好但感覺不太專業

看別人食記都有甜點不知為何我們沒有??

以這價位來說吃氣氛跟環境比較重,CP值略低

有機會我會再去二館試試看是否會讓人改觀。

– – –

交通便利性 ★★☆☆☆

環境整潔度 ★★★★☆

餐點滿意度 ★★★☆☆

整體服務感 ★★★☆☆

用餐氣氛度 ★★★★☆

價位CP值 ★★★☆☆

再訪率 ★★★☆☆

 

店家資訊

 

東方文華但馬家涮涮鍋 Taijimaya shabu shabu

地址:台北市敦化北路166號 東方文華5樓

電話: 02-2712-1606

營業時間:午餐 11:30-14:30 晚餐17:30-23:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/tajimayaSHABU/

平均消費:可現金/可刷卡/無低消 (包廂有限制)

其他服務:訂位提供/有wifi/有插座

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